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[转帖]中国人迷恋的农家菜,可能真的有毒 【猫

字号+作者:redadmin 来源:娱乐 2020年06月20日

最近,北京对农贸市场和餐饮店进行了一场大消杀,食品安全又成了萦绕心头上的那抹痛色。 要是你问什么食物最天然无污染,十有八九会甩过来一个答案,农家菜。 △农家菜,是多...



[转帖]中国人迷恋的农家菜,可能真的有毒 【猫





最近,北京对农贸市场和餐饮店进行了一场大消杀,食品安全又成了萦绕心头上的那抹痛色。



要是你问什么食物最天然无污染,十有八九会甩过来一个答案,农家菜。



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△农家菜,是多少人心中的“白月光”?



中国人有多迷恋农家菜?



恐怕开车去乡村,无人会不吃上一顿农家菜再走。



在汪曾祺的笔下,写满了对农家菜的“乡愁”:



“一到下雪天,我们家就喝咸菜汤,不知是什么道理......入秋,腌菜,这时青菜正肥。把青菜成担买来,洗净,晾去水气,下缸。一层菜,一层盐,码实,即成。”



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△农家菜,还带了几分乡愁



国人更愿意相信农家菜的绿色安全。



“鸡有鸡味,鸭有鸭味”,除了“新鲜时令”,更重要的是,看得见。



鸡是从山上抓来的,螃蟹是从池塘现捞的,连菜也是从自家的菜地摘的,三菜一汤,其乐融融。



但当你真的信了的时候,危险随之而至。



你吃的农家菜



非但不安全,还有可能中毒



当代国人最反智的行为之一,是就过分迷恋带“土”字的食物:土菜、土鸡蛋、土蜂蜜......



仿佛带上了“土”字,就是一场安全胜利。



但对不起,事实恰恰相反。



在中国食品安全体系里,有四种分类:最安全、最高级别的是有机食品,接着依次是绿色食品、无公害食品、常规食品。



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△农产品标识/微博



连常规食品都要经过县级及以上卫生防疫或质检部门检验,才进得了普通人的生活;



而你碗里的农家菜很可能是连边边也靠不上,完全没有经过任何检测监管的“三无产品”。



没质检流程,直接上桌,安全性可想而知。



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△农家菜真不是安全胜利



炒田螺香吧。



去年8月,杭州一家三口回老家河边抓田螺,自己再加工一下,简直色香味俱全。



结果一口下去,三人纷纷感染沙门氏菌,在医院挂着吊瓶,再也浪不起来。



农户地里摘的菜,很OK?



去年11月,台湾台中的一家5口农户,在自家地里摘了菜打火锅,结果3个人有机磷中毒,被紧急送往医院。



原来,父亲用并未留意菜地里的农药半衰期未过,结果吃到了残留物。



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△田螺吃出沙门氏菌/微博



农家宴,舌尖上的风味?



2010年4月,北京200多名游客到一间名为“山吧”的农家菜餐厅就餐,什么香椿炒鸡蛋、小葱豆腐、泉水炖鸡、地三鲜都给来一份。



结果,这头刚竖起大拇指,那头73人就出现食物中毒,被紧急送往医院。



去年6月,上海居民曹某自办农家婚宴。



大办流水席,好不风光,结果经历了24桌中餐、19桌晚餐后,就有21例疑似食物中毒患者被送了医。



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△农家宴看着新鲜,实则是一场豪赌



挖野菜、土腌菜,我可以?



同样是去年8月,海宁一位大妈吃完饭后,嘴唇和指甲盖都发紫了,去医院一看,好了,亚硝酸盐中毒,食用了来源不明的土腌菜。



土蜂蜜、土鸡蛋、土榨油同理。



2015年7月,湖北省鹤峰县就出现“土蜂蜜中毒”事件,多人食用蜂蜜后出现中毒,4人死亡。



你只道野生蜂蜜纯天然、无污染,可您不知道野生那只蜂蜜采来的蜜是不是源自有毒植物啊。



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△野生土蜂蜜,你真的敢吃?



土鸡蛋可更让人心累了。



散养的鸡,在满山跑的环境中,更容易接触到遗留的农药或化学品,你无法保证这只鸡在土里啄过什么。



而土榨油就更危险了,在无牌的手工作坊里,一个个宣称着“古法榨取花生油”,其实根本无法达到食用级别,黄曲霉毒素超标是分分钟的事。



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△小作坊里宣称的“古法榨油”,黄曲霉素真的没超标?



最可怕的是,就连自家阳台种的菜也不安全。



不可能吧,自家种的菜,不施农药,精心呵护,咋就有问题了呢?



自疫情以来,不少市民纷纷开辟自家阳台,种点蒜撒点菜种子,当起了“都市农夫”。



但是,厦门大学走访了一些阳台种植户后,发现不少土壤里的重金属都有超标的情况。



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